Szántai László Berettyóújfaluban lakik, születése óta Biharban él, családi kötődései is ide fűzik. Több mint két évtizedig volt köztisztviselő, jelenleg műszaki ellenőr, második ciklusban független önkormányzati képviselő Berettyóújfaluban.
Párton kívüli, aktív közéleti tevékenységet végez, nevéhez köthető többek között a berettyóújfalui börtönkórházzal kapcsolatos társadalmi vita kibontakoztatása, vagy a helyi autóbuszjárat elindítása. Elkötelezett a térség gazdasági és társadalmi felzárkóztatása ügyében, a demokratikus, tisztességes közélet megteremtésében.