Sáfiánok és a Vajnák
terelgettek több száz birkát
meglátták a Sárrét földjét
a bojtárokat hazaküldték
Erdélyország hej de messze
a bihari föld kedvesebb lett
három évszázada annak
hogy ők mégis itt ragadtak
Sáfián Tiborként született
róla szól az emlékezet
elvégezte a nyolc osztályt
korán munkára fogták
az öregek befogadták
üveg borért szalasztották
negyedmillió liter tejet
„alsó hangon” kifejhetett
ha unatkozott bográcsozott
mire megfőtt jól is lakott
utána már meg nem ette
hű kutyáknak odavetette
sokáig járt Hortobágyra
a Sárrét Íze Fesztiválra
először én megyek el mondta
csak utánam jöhet majd a birka
nem járok én legelőre
jó lesz itt a temetőben
most a fekete bojtár mellett
mint örökös pásztor legeltet
Sáfián Tibor juhász (1943-2015)